Saftiges Chicken One auf lockerem Reis, dazu cremiges hausgemachtes Tzatziki, Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel und würziger Feta. Die Bowl ist ein perfekter Mix aus warm und kalt, cremig und frisch, proteinreich und richtig sättigend. In rund 20 Minuten steht sie auf dem Tisch und gelingt dir ganz einfach, ideal für den Feierabend oder ein schnelles Mittagessen.
Zutaten für 2 Portionen
Für die Bowl
- 2 Packungen Chicken One Knoblauch
- 150 g Reis, ungekocht, z. B. Basmati- oder Jasminreis
- 150 g Cherrytomaten
- ½ Gurke
- 1 rote Zwiebel, klein
- 80 g Feta
Für das Tzatziki
- 200 g griechischer Joghurt
- ½ Gurke
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 1 bis 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 bis 2 EL Kräuter, gehackt, z. B. Dill, Petersilie oder Minze
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
Zum Verfeinern
- Oregano, nach Belieben
- Chiliflocken, nach Belieben
- Petersilie, frisch, nach Belieben
- Zitronenschnitze, zum Servieren
Zubereitung
- Reis kochen. Gare den Reis nach Packungsanweisung und lass ihn anschliessend kurz ausdampfen, damit er schön locker bleibt.
- Tzatziki zubereiten. Raspel die Gurke grob und drücke sie leicht aus, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird. Verrühre sie mit dem griechischen Joghurt. Reibe oder presse den Knoblauch fein und rühre ihn zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du es besonders frisch magst, gib noch etwas Minze dazu.
- Toppings vorbereiten. Halbiere die Cherrytomaten, schneide die Gurke in kleine Würfel und die rote Zwiebel in feine Streifen. Zerbrösle den Feta.
- Chicken One erwärmen. Erwärme Chicken One nach Packungsangabe etwa 1 Minute in der Bratpfanne oder in der Mikrowelle. Du kannst es auch kalt verwenden, wenn du ein kaltes Gericht möchtest.
- Bowl anrichten. Verteile den Reis auf zwei Bowls, gib Chicken One darauf und toppe alles mit Tzatziki, Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und Feta. Verfeinere die Bowl nach Wunsch mit Kräutern, Oregano, Chiliflocken oder einem kleinen Schuss Olivenöl.
Makros pro Portion
- Kalorien 775 kcal
- Eiweiss 55 g
- Kohlenhydrate 72 g
- Fett 28 g
Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkt leicht abweichen.
