Diese Pasta schmeckt nach italienischem Soulfood und liefert gleichzeitig ordentlich Protein. Zartes Chicken One trifft auf bissfeste Pasta, frischen Babyspinat und eine samtige Sauce aus Frischkäse, Skyr, Knoblauch und Parmesan, abgerundet mit einem Hauch Zitrone und italienischen Kräutern. Da Chicken One bereits fertig gegart ist, steht das Gericht in rund 20 Minuten auf dem Tisch, perfekt nach dem Training, fürs Meal Prep oder als unkompliziertes Feierabendessen.
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Packungen Chicken One
- 160 g Pasta, trocken, Protein-Pasta oder normale Pasta
- 150 g Skyr nature
- 80 g Frischkäse light
- 30 g Parmesan, frisch gerieben
- 80 g Babyspinat
- 120 g Cherrytomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 bis 1½ dl Pastawasser
- Salz, Pfeffer und Chiliflocken, nach Belieben
Zubereitung
- Pasta al dente kochen. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe. Fang vor dem Abgiessen etwa 1½ dl Pastawasser auf, denn die Stärke darin bindet später die Sauce.
- Aromatische Basis zubereiten. Erhitze das Olivenöl in einer grossen Bratpfanne. Hacke den Knoblauch fein und dünste ihn kurz an. Gib die halbierten Cherrytomaten dazu und brate sie 2 bis 3 Minuten an. Hebe den Babyspinat unter, bis er zusammenfällt.
- High-Protein-Sauce zubereiten. Reduziere die Hitze stark. Rühre den Frischkäse mit etwa 1 dl Pastawasser und dem Parmesan ein. Verrühre den Skyr separat mit etwas warmer Sauce und hebe ihn bei ausgeschalteter Hitze unter. Lass die Sauce nicht mehr aufkochen, sonst kann der Skyr ausflocken.
- Chicken One hinzufügen. Erwärme Chicken One nach Packungsangabe etwa 1 Minute und gib es zur Sauce. Schmecke mit italienischen Kräutern, Pfeffer, Zitronensaft und nach Belieben Chiliflocken ab.
- Alles vermengen und geniessen. Gib die Pasta in die Sauce und vermenge alles gründlich. Füge bei Bedarf etwas Pastawasser hinzu, bis die Sauce die Pasta schön umhüllt. Serviere sie mit frisch geriebenem Parmesan.
Makros pro Portion
- Kalorien 670 kcal
- Eiweiss 66 g
- Kohlenhydrate 65 g
- Fett 15 g
Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkt leicht abweichen.
